據(jù)悉，深圳市市場監(jiān)督管理局、深圳市教育局、深圳市人力資源保障局近日在官方網(wǎng)站聯(lián)合發(fā)布《深圳市學校食品安全第三方專業(yè)服務管理工作指引（試行）》 (簡稱《指引》)，這是全國首個針對學校食品安全第三方專業(yè)服務管理的工作指引。旨在引導提升全市學校食品安全第三方服務質量，助力學校消除食品安全風險隱患?！吨敢分饕ú少彽谌綄I(yè)服務主要要求、規(guī)范第三方專業(yè)服務、注重檢查結果應用、加強約束監(jiān)督四大方面內容。
據(jù)介紹，深圳早在2008年起在全國率先引進學校食堂食品安全第三方檢查服務，目前深圳有31家相關機構，服務已拓展到廣東、廣西、福建、江西、山西等多個省份。根據(jù)深圳市市場監(jiān)督管理局今年前期針對市內147所學校和24家學校食品安全第三方專業(yè)服務機構開展的調研，有18家機構共308位檢查人員為深圳市1180所學校提供服務，全市41%的學校、88%的高校已使用第三方食品安全服務，每天服務供餐人數(shù)約為90余萬人，占全市在校供餐總人數(shù)的34%。
學校采購的第三方專業(yè)服務包括現(xiàn)場檢查、人員培訓、食品安全預警信息、應急處置、實驗室檢測等，有效解決了學校、教育主管等人力不足以及食品安全提升等老難題。但由于學校食品安全第三方專業(yè)服務質量要求在全國尚無有關規(guī)定，全市第三方服務水平良莠不齊、效果不佳，存在檢查標準不統(tǒng)一、過于重視原料檢測但缺乏對食品加工經(jīng)營過程管理的重視等問題，因此，深圳市市場監(jiān)督管理局等三部門聯(lián)合發(fā)布《指引》，通過明確采購服務重點內容、采購遴選重點標項、合理采購價格等提升采購質量，明確人員專業(yè)能力要求、服務工作規(guī)范、服務形式等規(guī)范服務過程管理，共同以最高標準保障校園食品安全。通過《指引》的發(fā)布，深圳將有效解決學校食品安全第三方專業(yè)服務管理不規(guī)范的問題，提升校園食品安全保障水平。
積極響應政府號召，促進餐飲行業(yè)恢復發(fā)展
今年上半年，受疫情影響，全國多地餐飲行業(yè)多次按下暫停鍵。近日，商務部、國家發(fā)展改革委等11部門聯(lián)合印發(fā)《關于抓好促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展扶持政策貫徹落實工作的通知》，明確要求從六個方面，促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展。
六方面舉措促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展
《通知》從加快出臺相關補貼措施、落實好社會保險助企紓困政策、拓寬企業(yè)融資渠道、增強融資擔保增信功能、發(fā)揮好商業(yè)保險支撐作用、支持老年助餐消費，六個方面明確要求抓好促進餐飲業(yè)恢復發(fā)展扶持政策貫徹落實工作。
《通知》要求各地科學準確界定扶持政策適用的市場主體，實現(xiàn)應享盡享。出臺扶持政策實施細則，優(yōu)化審核流程，提高服務效率。
數(shù)據(jù)顯示，2021年我國餐飲市場規(guī)模達4.7萬億，國內餐飲行業(yè)的直接從業(yè)人員在2000萬人左右。